15 luglio 2016

Menù

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I piatti vengono preparati al momento e a vista dalle 10,00 alle 18,00
Sapori sani e gustosi secondo il ritmo naturale delle stagioni
Polenta alla piastra
con gorgonzola panna verde, malghesino
crema di funghi porcini, lardo. € 8.00

 

Ferratelle
con crema di latte
crema gianduja
crema di pistacchio
€ 2.50

 

Pan Ducale prestige
farcito al cioccolato
€ 3.00

 

Tentazioni
Salumi e formaggi artigianali dalla Lombardia

La Papperia prodotti tipici Alzate Brianza (COMO) Menù ristorante Tentazioni Salumi e formaggi

Affettato di prosciutto crudo Marco d’Oggiono
prodotto tipico lombardo, dolce senza conservanti.
€ 8,00
Affettato misto
prosciutto crudo Marco d’Oggiono, salame di coscia, coppa, pancetta, soppressa di testa, lingua, salame cotto, lardo.
€ 8,00
Affettato misto con formaggi
€ 10,00
Formaggi misti
gorgonzola panna verde, malghesino, caciotta, taleggio, caprino di Caslino, gubet, zincarlin, roccol brie.
€ 8,00
Pappormaggio
un piatto dal gusto diverso, di formaggi abbinati armoniosamente con vari condimenti.
€ 10,00
Formaggio
€ 2,50

 

I nostri fornitori artigiani del gusto

La Papperia prodotti tipici Alzate Brianza (COMO) Loghi salumi e formaggi a km o

 

Benessere
Piatti deliziosi con ingredienti da agricoltura biologica, per coloro che sono attenti alla salute e alle calorie, adatti anche per un’alimentazione vegana.

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Colfiorito
Farro alla colfiorito con lenticchie da agricoltura biologica e insalata.
€ 8.00
Norcina
Farro alla norcina con borlotti da agricoltura biologica e insalata.
€ 8.00

Muscolo
Muscolo di grano tipo bresaola da agricoltura biologica con rucola crema di funghi porcini e noci.
€ 8.00

Insalatona ortolana
Insalata, rucola, pomodori, ceci morbidi di montagna.
€ 8.00

Insalatona capriccio
Insalata, olive, capperi, lampascioni, pomodori.
€ 8.00
Sapori di mare
Il pesce del mediterraneo lavorato artigianalmente come da tradizione da aziende storiche sulle coste italiane.

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Meraviglia
Alici marinate.
Pochi e naturali ingredienti la trasformazione del pescato con lavorazione completamente manuale in azienda storica a carattere familiare da un incantevole piccolo borgo di pescatori della costiera amalfitana.
€ 6,00

Sarperi
Sardine, capperi e insalata.
€ 8,00

Surra
Ventresca di tonno rosso in olio d’oliva, insalata e pomodori.La parte più pregiata del tonno rosso del mediterraneo, pescato lavorato e confezionato da azienda artigianale della costa ionica siciliana.
€ 12,00

Seccumia
Sgombro insalata e pomodori
€ 8,00

Venerdì
(disponibile tutti i giorni)
Filetti di baccalà alla griglia in olio extra vergine di oliva con ceci morbidi di montagna e insalata, come da ricetta della cucina tradizionale mediterranea.Dai piedi della majella Spezialità di Lauro
€ 12,00

I nostri fornitori sulle coste del mediterraneo

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Spuntino
Per chi ha poco tempo, ma non rinuncia al gusto, una vasta selezione di gustose michette farcite, panini caldi e focacce imbottite.

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Michetta
Pane tipico lombardo dalle origini milanesi.
Farcito con un ingrediente a scelta:
lingua / prosciutto crudo / pancetta / salame / gorgonzola panna verde / taleggio
€ 3,00
Panini caldi

Giambone
prosciutto crudo Marco d’Oggiono e caciotta.
€ 4.00

Rusticotto
prosciutto cotto, caciotta, insalata, pomodori.
€ 4.00

Jacovitti
salame e taleggio.
€ 4.00

Campione
coppa e caciotta.
€ 4.00

Paprino
caprino, rucola e olio extravergine.
€ 4.00

Rude
sopressa di testa e insalata.
€ 4.00

Lemme
sardine con salsa di pomodoro.
€ 4.00

Chiano
caciotta, pomodori, patè d’olive.
€ 4.00

Fiera
salame cotto e crauti.
€ 4.00

Reazione
gorgonzola panna verde, ‘nduja di Spilinga.
€ 4.00

Focacce imbottite

 La Papperia prodotti tipici Alzate Brianza ( COMO ) logo vegan ok Burgher La Papperia prodotti tipici Alzate Brianza ( COMO ) logo vegan ok
muscolo di grano tipo burger da agricoltura biologica con cipolline grigliate e pomodoro.
€ 7.00

La Papperia prodotti tipici Alzate Brianza ( COMO ) logo vegan ok Pizzottera La Papperia prodotti tipici Alzate Brianza ( COMO ) logo vegan ok
muscolo di grano tipo pizzottera affumicata da agricoltura biologica con crema di funghi porcini.
€ 7.00

Porchetta
porchetta e peperoni a filetti.
€ 6,00

Saporita
pomodoro e acciughe
€ 6,00

Gaetana
ragù di polpo e insalata.
€ 7,00

 

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